Sklenka whisky představuje symbol klidu a pohody. Možnosti se na chvíli zastavit a vychutnat si tento sofistikovaný nápoj. A kdy jindy se svět pomyslně zastaví než právě o Vánocích strávených v příjemné rodinné atmosféře. K dokonalé harmonii už chybí pouze ta sklenka whisky. Ujistěte se, že ji vaši blízcí najdou pod stromečkem.
Whisky se obvykle považuje za nápoj gentlemanů, k němuž je třeba dospět. Některé whisky takové skutečně mohou být, ale stejně jako kterákoli jiná kategorie destilátů nabízí i tato bohatý výběr. Od těžkých, kouřových whisky přes lehké květinové až po nasládlý bourbon s chutí kukuřice, který ocení ženy úplně stejně jako muži. Na své si přijdou i ti, kdo do tajů whisky teprve pronikají. Objevte s námi svět whisky – bude tou pravou skotská, americká, irská nebo japonská?
ARRAN 10 Y.O.
Mimořádně kvalitní skotská whisky, kterou palírna uvedla na trh v roce 2006. Za relativně krátkou dobu si vybudovala pověst jedné z nejlepších whisky vůbec. Whisky zrála v sudech po bourbonu a po sherry, jež jí dodává nasládlé tóny. Vyznačuje se pro Arran typickými citrusovými tóny, dlouhým zráním zakulacenými do příjemně elegantní chuti. Whisky není dobarvovaná ani zastudena filtrovaná.
JURA RUM CASK FINISH
Skotský ostrov Jura je domovem více než 5000 jelenů, méně než 200 obyvatel a jednu palírnu. Whisky, jež zde vzniká, odráží neoblomnou povahu ostrovanů, a přece dokáže projevit i svou jemnější stránku. Jura Rum Cask Finish je speciální edicí, jež nejprve zrála v amerických sudech po bourbonu a poté dozrávala v sudech po karibském rumu. Výsledkem je hladká whisky plná tónů exotického ovoce (guava, mango, banán) s kořeněným skořicovým závěrem.
DALMORE CIGAR MALT
Jak samotný název napovídá, tato whisky vznikla pro milovníky doutníků. Její svěží a hebkou chuť však ocení i ostatní – dokonce i ti, kteří whisky běžně nepijí. Zraje v sudech po bourbonu, oloroso sherry a vínu Cabernet Sauvignon, což jí dodává elegantně zakulacený charakter.
COMPASS BOX PEAT MONSTER
Filozofií značky Compass Box je kreativita a inovace, jež spatřuje především v umění míchání (blendingu) whisky. Důraz klade na pečlivý výběr jednotlivých whisky a také na dřevo, ve kterém zraje. Compass Box Peat Monster je kombinací nakouřených whisky z Islay (Caol Ila a Laphroig v několika verzích) a whisky z Highland tak, aby nakouřené monstrum trochu zkrotlo a stalo se přístupnějším. Tato blended whisky zaujme kouřovým nádechem rašeliny, již vyvažuje hebkost ovocných tónů. Whisky je možné zakoupit také v dárkovém balení se dvěma sklenkami.
NIKKA FROM THE BARREL
Japonskou whisky tvoří blend single malt a single grain ze dvou palíren japonské společnosti Nikka, při jejichž staření se používá celá škála různých sudů – po bourbonu, po sherry, vypálené i nové. Po smísení je whisky opět uložená na několik měsíců do sudů, odtud i její název „From the Barrel“. Překvapivě jemné aroma šeříku, meruněk a hřebíčku následuje intenzivní chuť dubového dřeva, karamelizovaných jablek a zimolezu. Dlouhotrvající závěr přináší tóny vanilky. Whisky je možné zakoupit také v dárkovém balení s nádobou a kleštěmi na led.
BUSHMILLS 10 Y.O. SINGLE MALT
Irská whiskey Bushmills 10 Y. O. je třikrát destilovaná za použití 100% ječného sladu. Single malt, který zrál minimálně 10 let v sudech po bourbonu, se vyznačuje nezaměnitelnou chutí s nádechem medu, vanilky a mléčné čokolády.
SILKIE IRISH WHISKEY
Irská whiskey inspirovaná legendami pobřeží irského Donegalu. Směs tvoří dvakrát destilovaná sladová whisky zrající v sudech po bourbonu, třikrát destilovaná sladová whiskey stařená v sudech po sherry, třikrát destilovaná nakouřená sladová whiskey dozrávající v sudech po sherry, obilná whiskey z kolonové destilace zrající v nových sudech a obilná whiskey z kolonové destilace zrající ve znovu vypálených sudech. Blended whiskey s jemným aroma sladu, medu a zeleného jablka. V chuti se projeví tóny medového perníku, pomerančové kůry, briošky a máslových bonbonů.
WILD TURKEY RARE BREED
Bourbon tvoří blend whiskey o stáří 6, 8 a 12 let. Zraje v sudech z amerického bílého dubu vypálených na nejvyšší stupeň, tzv. alligator char. To dodává Wild Turkey Rare Breed výraznou chuť s hřejivými tóny a nádechem kouře, jež v ústech zanechává dlouhotrvající pocit.
MICHTER’S US*1 SOUR MASH
Whiskey Michter’s vzniká ze surovin, jež nesou označení USDA #1, tedy té nejvyšší kvality. Velkou pozornost výrobce věnuje také sudům, jejichž dřevo musí být dokonale suché. Proto se sudy nejprve toastují a teprve poté vypalují. Whiskey Sour Mash, jež svým podílem žita a kukuřice stojí na pomezí mezi rye whiskey a bourbonem, byla v 70. a 80. letech 20. století bestsellerem palírny. Po opětovném uvedení na trh v roce 2012 se rychle vrátila zpět na výsluní. Vyznačuje se tóny karamelizovaného cukru s kořením, nakouřeného ovoce, kandovaných třešní a medové vanilky.
Text: Soňa Hanušová
Foto: Anna Postnikova
Zdroj: WAREHAUSE1
Vložil: Josef Zima za team e-obchodak.eu
