Skip to content
  • Registrace
  • Můj účet
  • 0 položek0 Kč

Vaše internetové obchodní centrum…

  • Úvodní stránka
  • Akce a kupóny
  • Obchody
  • Služby
  • Toggle search form
  • Volvo XC90 je reprezentativní SUV, které svou posádku přímo hýčká Auto, moto
  • Příběhy Shirley Jacksonové patří k těm nejstrašidelnějším Knihy
  • Kopřiva jako dar z přírody pro naše zdraví Zdraví a krása
  • Znáte historii stanů? Je opravdu dlouhá Cestování
  • Zkombinujte výhodné ceny a dopravu zdarma u BENU Akce a kupóny
  • Zvýšení ceny u expresního doručení PRAHA (Liftago) Novinky
  • Třicet devět akcí a kupónů? To pro začátek jde Akce a kupóny
  • BOTRAN RARE BLEND VINTAGE FRENCH WINE CASK Alkohol a přípitek
  • Grilovaná vepřová panenka Vaření a recepty
  • Nutriční hodnoty datlů a zdravotní vlastnosti Zdraví a krása

Vína plný odrůdy PRIMITIVO nadchnou i znalce

Posted on 3 března, 20233 března, 2023 By admin

Víno plné sluníčka z jihu Itálie si oblíbí takřka každý. Zaujme především díky ovocnému aroma a plné chutí.  Hrozny odrůdy Primitivo mají navíc i nižší obsah taninu, což znamená, že víno nedrhne na jazyku. Primitivo je tak velmi příjemnou vstupní bránu i pro lidi, kteří do světa červeného vína teprve pronikají.

Charakteristika vína Primitivo

Odrůda Primitivo zaujme především plností a výraznou ovocnou chutí a vůní. V aroma vína ucítíte tóny červeného ovoce, jako jsou čerstvé jahody, třešně. U komplexnějších vín se k nim přidávají i tóny ostružin či fíkové marmelády a nechybí ani atraktivní kořenité aroma od skořice a badyánu až po tóny sladkého tabáku. Primitivo má většinou plnou chuť s výraznými tóny ovoce a sladkého koření.

Plná vína z Mandurie, sofistikovaná z Gioala del Colle a harmonická z oblasti Salento

Tři hlavní oblasti pěstování odrůdy Primitivo v jihoitalské Puglii jsou Manduria, Giolla del Colle a Salento. Každá z oblastí produkuje trochu jiný styl vína.

Plná Manduria
Oblast Manduria má obzvláště teplé podnebí, které je příznivé pro zrání hroznů, takže vína mají plný ovocný charakter a obsah alkoholu běžně přes 14 %. Chuť je krásně plná a intenzivní, ovocná. Můžete ucítit příchuť třešní, jahod, a ve víně je patrná sladkost vyzrálého ovoce, i když se jedná o vína suchá. V této oblasti se rodí rovněž sladká červená vína odrůdy Primitivo s označením Dolce Naturale.

Sofistikované Giolla del Colle
Díky vyšší nadmořské výšce a vápencovým půdám má Primitivo z oblasti Gioia del Colle sofistikovanější a elegantnější projev než u jejich mandurských protějšků. Primitivo z Giolla del Colle má krásnou hřejivou chuť kde koncentrované ovoce příjemně balancuje šťavnatost a někdy i patrná minerální slanost, ve víně jsou často i jemné kořenité tóny. Mimochodem v této oblasti se vůbec poprvé začala psát historie této odrůdy v Itálie až poté se Primitivo rozšířilo do zbytku Apulie.

Harmonické Salento
Region Salento produkuje vína harmonická, ovocná a většinou s velmi dobrý poměr kvality a ceny. U vín pěstovaných blíže moři a na kamenitých půdách jsou vinaři mistrně schopni vyvažovat plnost a vína svěží kyselinkou a vytváří tak velmi komplexní vína. Doporučuji ochutnat třeba vína organicky hospodařícího vinařství šlechtického původu Duca Carlo Guarini, jehož vína dlouhodobě patří mezi naše bestsellery. Zajímavostí je, že se toto vinařství pěstování a výrobě vína věnuje už od 11. století.

Puglia Primitivo mapa 640pxl (1)
Ideální ke grilování, pizze a výrazným sýrům

Primitivo je naprosto ideální doplněk k jídlu při grilování. Dá se dobře kombinovat s burgery, hovězími steaky, a velmi příjemně ladí i s jehněčím masem. Skvěle se hodí ke grilovaným žebrům. Nezklame Vás ani v kombinaci s grilovanou zeleninou – především paprikami a grilovaným lilkem.

Co se sýrů týče, nebojte se zkombinovat výraznou chuť vína s výrazným sýrem. Můžete zvolit například uzenou goudu, ostrý čedar, nebo grilovaný hermelín.

Silné variace chutí jdou s Primitivem obecně ruku v ruce. Rajčata, houby, olivy, či jídlo s výrazným kořením bude vždy dobrá volba. Primitvo si ale užijete i s dobrou pizzou. Vyzkoušejte například Quattro formaggi nebo Pizza á la Norma s grilovaným lilkem.

K sladkému Primitivu Dolce Naturale se skvěle hodí například čokoládový dortík, pokud si chcete víno vychutnat výhradně s dezertem.

30 minut přípravy pro lepší zážitek

Víno podávejte při teplotě 16-20°C. Pokud skladujete víno v pokojové teplotě, stačí dát láhev cca na 30 minut do lednice. Vína odrůdy Primitivo většinou není nutné dekantovat, ale doporučujeme otevřít láhev alespoň 30 minut před plánovanou konzumací – jednoduše otevřete láhev předtím, než ji budete dávat temperovat do lednice. Rozlévejte do středně velkých sklenic pro červená vína, tulipánového tvaru.

Trullo krajina Puglie 640pxl (1)
Primitivo není primitivní, ale raná odrůda

Už na počátku 17. století putovala odrůda pod svým původním názvem Crljenak Kaštelanski z rodného Chorvatska do Itálie – konkrétně do oblasti Giolla del Colle. Zde také získala svůj název Primitivo, a to díky tomu, že jedná o ranou odrůdu, která brzy dozrává. Název pochází z latinského „primitivus“, což znamená první své řady.

V roce 1830 se Primitivo dostalo až do Ameriky pod názvem Black Zinfandel. Ten získal na popularitě hlavně ve 30. letech 20. století díky zrušení prohibice. Poté byl častokrát mylně označován za původní americkou odrůdu. Na konci 90. let bylo však potvrzeno, že Zinfandel a Primitivo jsou totožné.

Univerzální dárek pro milovníky vína

Není překvapením, že si vína odrůdy Primitivo díky své opojné chuti plné ovoce a nižšímu obsahu taninů nachází mnoho příznivců. Primitivo proto často doporučuji jako univerzální dárek pro milovníky červených vín. Potěšíte s ním nejen začátečníky, ale i zkušené degustátory.

Objevte rozmanitost odrůdy Primitivo_04_2021_OceněnáVína_CZ (1)

Pokud chcete Primitivo ochutnat a objevit chuťové rozdíly mezi různými oblastmi a styly. Doporučuji vyzkoušet balíček šesti vín ukazující rozmanitost odrůdy Primitivo. Vychutnáte si tak mimo jiné i náš červený bestseller ze šlechtického původu, a dokonce i víno, které si dopřávají hosté na recepcích v Bílém domě. To už stojí za hřích, nemyslíte?

Napsal: Vláďa Vaněk head sommelier & zakladatel Oceněná Vína

Zdroj: Oceněná vína

Alkohol a přípitek Tags:Italská vína, Oceněná vína, Odrůda primitivo

Navigace pro příspěvek

Previous Post: Očista organismu s Natu.cz
Next Post: Postele z masivu vhodné do každé domácnosti

Related Posts

  • Stručný průvodce světem šumivých vín Alkohol a přípitek
  • Ovocné destiláty, které překvapí i potěší Alkohol a přípitek
  • GANCIA první italské šumivé víno Alkohol a přípitek
  • BOTRAN RARE BLEND VINTAGE FRENCH WINE CASK Alkohol a přípitek
  • Whisky jako originální dárek Alkohol a přípitek
  • Typy na rumovou nadílku. Od sladkých po ty nejsušší Alkohol a přípitek

More Related Articles

Stručný průvodce světem šumivých vín Alkohol a přípitek
GANCIA první italské šumivé víno Alkohol a přípitek
DON PAPA BAROKO v tubě od Elišky Podzimkové Alkohol a přípitek
GIN Víkend se blíží, co tak si namíchat GIN & TONIK Alkohol a přípitek
CIN-CIN. Cinzano Jako synonymum přípitku Alkohol a přípitek
Ovocné destiláty, které překvapí i potěší Alkohol a přípitek
  • Veškeré zajímavé novinky od našich obchodních partnerů.
  • Naše novinky, kde se dozvíte aktuální dění na naší internetové stránce.
  • Novinky o našich eshopech, kde Vás informujeme o aktuálních produktech a službách, které nabízíme.
  • Novinky o slevách, kde Vás informujeme o těch nejlepších slevách našich partnerů.
  • Využívání kupónů a akcí našich partnerů přes naše internetové stránky má řadu výhod
  • Kupóny a akce našich partnerů Vám umožní ušetřit peníze při nákupu různých produktů a služeb.
  • Naši partneři často nabízejí exkluzivní nabídky, které jsou dostupné pouze prostřednictvím našich internetových stránek.
  • Můžete využít kupóny a akce našich partnerů přímo z pohodlí vašeho domova, aniž byste museli chodit do kamenných obchodů.
  • Naši partneři nabízejí širokou škálu produktů a služeb, takže si můžete vybrat to, co potřebujete.
  • Aktualizujeme naše kupóny a akce našich partnerů pravidelně, takže si můžete být jisti, že využíváte nejnovější nabídky.
  • Volvo XC90 je reprezentativní SUV, které svou posádku přímo hýčká Auto, moto
  • Příběhy Shirley Jacksonové patří k těm nejstrašidelnějším Knihy
  • Kopřiva jako dar z přírody pro naše zdraví Zdraví a krása
  • Znáte historii stanů? Je opravdu dlouhá Cestování
  • Zkombinujte výhodné ceny a dopravu zdarma u BENU Akce a kupóny
  • Zvýšení ceny u expresního doručení PRAHA (Liftago) Novinky
  • Třicet devět akcí a kupónů? To pro začátek jde Akce a kupóny
  • BOTRAN RARE BLEND VINTAGE FRENCH WINE CASK Alkohol a přípitek
  • Grilovaná vepřová panenka Vaření a recepty
  • Nutriční hodnoty datlů a zdravotní vlastnosti Zdraví a krása
  • Jak na bílé zuby? Zdraví a krása
  • Socialismus s jihoamerickou tváří ve Venezuele Knihy

Zásady zpracování osobních údajů

Zásady používání souborů cookie

Reklamace a vrácení zboží

Doprava, možnosti platby

Kontakty

Pro partnery

Naší partneři:

Copyright © 2023 e-obchodak.eu

Tento web používá na poskytování služeb a analýzu návštevnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Cookie nastaveníPřijmout vše
Manage consent

Přehled ochrany osobních údajů

Tento web používá soubory cookie ke zlepšení vašeho zážitku při procházení webem. Z nich se ve vašem prohlížeči ukládají soubory cookie, které jsou kategorizovány podle potřeby, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webu. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a porozumět tomu, jak tento web používáte. Tyto soubory cookie budou ve vašem prohlížeči uloženy pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost odhlásit se z těchto souborů cookie. Ale odhlášení některých z těchto souborů cookie může ovlivnit váš zážitek z prohlížení.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT